Bagels selbst gemacht

Bagels

Bagels

Habt ihr schon mal so richtig Lust auf einen Bagel gehabt? Und habt ihr dann im Bagelshop auch einen Herzinfarkt ob der Preise bekommen? Ja, Bagels sind was wirklich gutes. Nein, ich bin mir noch immer nicht sicher warum die so viel kosten. Aber um realistisch einschätzen zu können ob es das Geld wert ist, dachte ich mir, die müssen wir wohl mal selbst machen.

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Sommersalat: Junger Spinat – Avocado – Mango – Mozzarella

Spinatsalat mit Avocado, Mango und Mozzarella

Spinatsalat mit Avocado, Mango und Mozzarella

Herrlich – Die Sonne scheint, es ist heiß, mein Herz lacht. Doch mein Bauch schreit trotzdem Hunger! An heißen Tagen wie diesem braucht es jedoch unbedingt was leichtes, frisches und schnell soll es auch gehen, denn ich will zurück in die Sonne! Mit jungem Spinat, Avocado, Mango und Mozarella ist schnell ein Sommersalat gezaubert. Kleiner Zusatztipp: Ich gebe in jeden Salat Chia Samen, die Wunderkörner der Maya. Sie enthalten mehr Proteine als andere Getreidesorten, mehr Calcium als Milch, Eisen, Omega 3 Fettsäuren, Vitamine und Mineralien. Wunderkörner sag ich doch! Und auch immer interessant: Chia Samen verlangsamen die Umwandlung von Kohlenhydraten in Zucker, das heißt sie helfen auch beim Abnehmen.Vom Geschmack sind sie völlig neutral, also für das Aroma gerne noch Sonnenblumenkerne in den Salat geben.  zum Rezept

Versuchskueche goes Flohmarkt: Mini Dinkelstrudel in drei Variationen mit Zucchinimus Dip

 

Mini Dinkelstrudel mit Zucchinimus Dip

Mini Dinkelstrudel mit Zucchinimus Dip

Ich bin richtig aufgeregt, zum ersten Mal kommen unsere Köstlichkeiten an die Öffentlichkeit. Denn wir haben einen Stand beim Fress und Flohmarkt. Die Entscheidung fiel relativ spontan, deshalb hieß es schnell noch Visitenkarten drucken und vorallem standen wir vor der Frage: Was kochen wir?
Wie meistens wird Nina sich ums Dessert kümmern, ich bin irgendwie nicht so der Back-Typ. Obwohl gebacken hab ich schlussendlich doch: Pikante Mini Dinkelstrudel mit Zucchinimus Dip.
Ich habe mich für drei Variationen entschieden: Die griechische mit Spinat und Schafskäse. Die italienische mit Honigschinken, Ruccola und Gorgonzola und die Grüne mit Brokkoli und einer leichten Chilinote. Den ganzen Samstag verbrachte ich also in der Küche, zum Glück war es gestern nicht so heiß. Bin schon gespannt wie es unseren Versuchskaninchen schmeckt!

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Fress- und Flohmarkt

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Liebe Leute! Für alle die nicht nur unsere köstlichen Rezepte lesen wollen, sondern endlich mal PROBIEREN: Wir trauen uns das erste Mal in die offline Welt und ihr könnt euch auf diesem tollen Flohmarkt an unserem Stand durchkosten! Und nebenbei auch shoppen!

Am Sonntag 15.Juni 2014
14-20 Uhr Löhrgasse 22, 1150 Wien

Frozen Yoghurt mit Ahornsirup und gehackten Nüssen

Frozen Yoghurt mit Ahornsirup und gehackten Nüssen

Frozen Yoghurt mit Ahornsirup und gehackten Nüssen

Meine Lieben, der Sommer hat  heute offiziell begonnen! Ich habe heute die Badesaison an der alten Donau eröffnet, die erste Grilleinladung genussvoll hinter mich gebracht und freu mich auf einen weiteren freien Tag bei über 30°C. Wenn es euch gleich wie mir geht, steht euch auch nicht der Sinn nach ordentlichem Essen, oder einer deftigen Mahlzeit – hingegen umso mehr nach Eis!

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Thai Chicken Wraps mit Guacamole und Tzatziki

Thai Chicken Wraps mit Guacamole und Tzatziki

Thai Chicken Wraps mit Guacamole und Tzatziki

Heute habe ich beschlossen Wraps zu machen, geht schnell, ist mittelmäßig gesund und einfach lecker. Doch irgendwie sind im Internet nur langweilige Rezepte zu finden und ich wollte sie doch ein bisschen special machen. Also musste ich mal wieder selbst eine Mischung zaubern. Heraus gekommen sind Thai Chicken Wraps. In Wraps darf Avocado meiner Meinung nach auch nicht fehlen, deshalb hab ich auch noch Guacamole gemacht. Dazu ein frisches Tzatziki. Heraus kam ein mexikanisch-griechisch-thailändisches multi-kulti Gericht. zum Rezept