Versuchsküche: One Pot Pasta

One Pot Pasta

One Pot Pasta

Den Tipp zur One Pot Pasta habe ich von einem meiner Arbeitskollegen bekommen. Er meinte das wäre doch was für unsere Versuchsküche Testreihe und ich ließ mich von der Idee überzeugen! Die Pasta soll wohl, wenn vielleicht nicht die einfachste, dann die ökonomischste Pasta der Welt sein. Das Prinzip klingt einfach: Pasta und alle Zutaten mit etwas Wasser in einen Topf geben, 2-3 Mal umrühren und voila nach ein paar Minuten ist alles schon fertig. Zum Abspülen gibt es nur mehr die Teller und den einen Topf.

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Zitronen-Ricotta-Tartelettes mit Mandelsplittern

Zitronen-Ricotta-Tartlettes mit Mandelsplittern

Zitronen-Ricotta-Tartlettes mit Mandelsplittern

An manchen Sonntagen geh ich gerne zum Franzosen ums Eck, trinke einen Café Latte und lass mir warmen Apfelkuchen zu einem guten Buch servieren. Aber an machen anderen ist die Aussicht aus dem Fenster so grau und freudlos, dass ich keine Lust habe, die Wohnung zu verlassen. An diesen Tagen backe ich dann manchmal nur für mich und genieße den Duft, das Buch, den Kuchen und den Latte ganz bequem zu Hause.

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Thanksgiving Dinner: Truthahn mit Semmelfülle und Süßkartoffelpüree

Truthahn mit Semmelfülle

Truthahn mit Semmelfülle

Beeinflusst durch amerikanische Sitcoms wollten wir auch endlich mal Thanksgiving feiern und so einen richtigen gefüllten Truthahn machen.Denn bei How I met your mother und co. schaut das doch immer nach richtig viel Spaß aus. Letztes Jahr haben wir uns dann endlich mal dran getraut. Und eins vorneweg: Ja es ist grauslich dieses ganze Viech zu bearbeiten und ja es dauert den ganzen Tag. (Danke nochmal an unsere liebe Freundin Natascha ohne dich wäre ich vorm Ofen verzweifelt) Aber es wars absolut wert und wird von nun an eine schöne neue Tradtion in unserem Freundeskreis. Also wenn ihr es dieses Jahr auch versuchen wollt: Am 27.11 ist Thanksgiving und ansonsten ist der Vogel auch ein tolles Rezept für Weihnachten. zum Rezept

Vietnamesische Frühlingsrollen

Vietnamesische Frühlingsrollen

Vietnamesische Frühlingsrollen

Ich bin total süchtig nach vietnamesischen Frühlingsrollen, also nicht diese frittierten Fastfood Dinger sondern die frischen köstlichen Frühlingsrollen vom Vietnamesen. Und wie immer bei meinen Lieblingsspeisen aus Restaurants packt mich dann der Ehrgeiz sie selbst zu machen. Und siehe da, es ist gar nicht so schwierig, man muss nur den Dreh raus haben ;). Dazu gehört natürlich auch die scharfe Erdnusssauce. Auch fürs Büro ein super Essen zum Vorbereiten.  zum Rezept

Spinat-Dinkel-Käse-Spätzle mit Zwiebelschmelz

Spinat-Dinkel-Käse-Spätzle mit Zwiebelschmelz

Spinat-Dinkel-Käse-Spätzle mit Zwiebelschmelz

Ich muss euch jetzt was beichten.. ich habe vor diesem Rezept mehr als 20 Jahre in Österreich verbracht, ohne jemals Spätzle zu probieren. Ich habe das Konzept von Spätzle früher einfach nie so richtig verstanden. Zuerst dachte ich, dass es eine Form von Schupfnudeln ist und danach konnte mir niemand gebührend den Unterschied zwischen Eiernockerln und Spätzle erklären.

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