Lammhackspieße auf Zimtstangen mit Bratkartoffeln

Lammhackspieße auf Zimtstangen mit Bratkartoffeln

Lammhackspieße auf Zimtstangen mit Bratkartoffeln

Wir müssen euch jetzt etwas trauriges beichten. Wir Versuchsküche-Mädls haben weder einen eigenen Balkon, noch einen eigenen Griller. So kommen wir nur mit Einladung von Freunden & Familie zum richtigen Grillgenuss, was uns allerdings nicht davon abhält auch zu Hause, bei Lust auf Sommerfeeling, die Pfannen ordentlich heiß zu machen.

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Fleisch und Fisch Pralinen

Fleisch und Fischpralinen

Fleisch und Fischpralinen

Das Paradox Magazin, ein neues Musikmagazin aus Graz hat uns eingeladen für ihre Juni Ausgabe etwas zu kochen. Aber extravagant muss es sein, das war die Anforderung. Für uns Versuchsköchinnen ja eigentlich kein Problem, aber auf Befehl etwas ausgefallenes zu entwickeln ohne weitere Angaben hat uns dann doch ein wenig Zeit gekostet. Irgendwann kam uns dann die Idee den Cake-Pop Hype auf pikant umzuwandeln: Mit Fleisch und Fisch. Weitere Stunden später mussten wir feststellen, die Pralinen wollen nicht auf den Stäbchen bleiben. Deshalb durften sie schlussendlich am Teller liegen bleiben. Machen sich im Heft aber trotzdem ganz gut, finden wir.  zum Rezept

Francesinha

Francesinha

Francesinha

Ach die Francesinha.. die vermisse ich manchmal wirklich, seit mein Auslandssemester in Porto zu Ende ging. Bei manchen ist sie ein Grund für blankes Entsetzen bei anderen einer für Begeisterung, aber bei den meisten Leuten denen ich von diesem Gericht erzählt habe, blieben mal die Augen und der Mund ganz weit offen.

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Süßkartoffelsalat

Süßkartoffelsalat

Süßkartoffelsalat

Es ist das erste heiße Wochenende in Wien und viele von euch werden wahrscheinlich Grillen. Beim Grillen sind ja die Beilagen das eigentlich geilste. Wir weichen diesmal vom klassischen Kartoffelsalat ab. Wir  haben uns einfach gedacht, hey das müsste doch auch mit Süßkartoffeln gehen. Wie immer Versüchsküche Style haben wir einfach rein gehauen was uns eingefallen ist. Heraus kam ein richtig leckerer Süßkartoffelsalat. Und die Farbe ist auch so schön. Der Vorteil an Süßkartoffeln ist auch, dass man sie nicht so lange kochen muss wie normale Kartoffeln. Also bleibt mehr Zeit zum in der Sonne sitzen! zum Rezept

Avocado-Pesto mit Vollkorntagliatelle

Avocado-Pesto

Avocado-Pesto

Ich wollte jetzt schon seit ewigen Zeiten ein Avocado-Pesto ausprobieren. Als großer Nudelliebhaber hab ich zwar ein paar Saucenrezepte im Repertoire, aber ein Pesto habe ich noch nie gemacht. Ich war wirklich überrascht wie schnell die Zubereitung geht und wie erfrischend die Zitrone dann beim Essen schmeckt. Die Vollkorn-Tagliatelle mit Avocado-Pesto sind ab jetzt meine absolute Lieblings-Sommer-Pasta!

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