Frühstück: Pochiertes Chili Ei auf Avocado Tomaten Salat mit Koriander

Frühstück: Pochiertes Chili Ei auf Avocado Toamaten Salat mit Korainder

Frühstück: Pochiertes Chili Ei auf Avocado Toamaten Salat mit Korainder

Wir Mädels sind am Wochenende große Frühstückerinnen. Es gibt nichts schöneres als Sonntags in einem netten Lokal mit seinen Freundinnen ausgiebig zu quatschen und zu brunchen. Oft bestelle ich dabei ein pochiertes Ei und wenn das Gericht dann noch Avocado enthält brauche ich die Karte gar nicht länger studieren. Wie so oft hat mich jetzt der Ehrgeiz gepackt pochiertes Ei selbst zu machen. Bislang habe ich mich aber noch nie getraut und die “offzielle” Methode war mir zu kompliziert. Im neuen Jamie Oliver Kochbuch habe ich jetzt aber einen Trick gefunden mit dem pochiertes Ei super easy funktioniert. Und tatsächlich schon beim ersten Versuch war das Ei perfekt.  zum Rezept

Baileys Cupcakes

Baileys Cupcakes

Baileys Cupcakes

Letzte Woche waren wir ja ganz brav und haben eine gesunde TCM-Suppe gekocht. Deshalb finde ich haben wir uns diese Woche Cupcakes verdient. Der Boden dieser Cupcakes besteht aus einem köstlichen Schokokuchen und darauf kommt eine Baileys Creme. Zum ersten Mal gibt es bei diesem Rezept auch ein Video für euch dazu, auf unserer Facebookseite könnt ihr sehen wie der Boden gemacht wird. Das Rezept stammt aus dem Frisch gekocht Magazin, das wir immer wieder gerne als Inspiration nehmen. Und da der Baileys ja leider relativ schnell schlecht wird gibts ein Glas Baileys auf Eis dazu. Prost und Mahlzeit. zum Rezept

Shiitake Suppe – TCM Style

Shiitake Suppe TCM Style

Shiitake Suppe TCM Style

Letzten Winter hatten Nadja und ich die Gelegenheit einen Vormittag lang bei einem TCM Kochkurs im Essenz Kochstudio in Wien mitzumachen. Wir haben uns beide für dieses Thema entschieden nachdem mydays uns angesprochen hatte, ob wir nicht mal einen Kurs bei ihnen Probieren wollten, und von TCM hatten wir beide wirklich keine Ahnung.

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