Rote Kartoffeln und Osterschinken

Rote Kartoffeln und Osterschinken

Rote Kartoffeln und Osterschinken

Hattet ihr alle auch so ein schönes Osterfest wie wir? Nadja und ich sind über die Feiertage nach Hause zu unseren Familien gereist. In der Steiermark gibts bei uns traditionell eine kalte Osterjause und ich freue mich auch immer darauf, mir dann ein bisschen vom übrig gebliebenen Schinken nach Wien mitnehmen zu können!

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Moussaka mit Sauerrahm und Ei

Moussaka mit Sauerrahm und Ei

Moussaka mit Sauerrahm und Ei

Zurzeit habe ich etwas mehr Zeit zum kochen und nach dem die Tage ab heute endlich etwas kälter werden, dachte ich mir, ich probiere mal eine Moussaka aus. Als ich dann mit Nadja über diesen Post gesprochen habe, ist mir aufgefallen, dass wir Mädels hier wohl nicht zum ersten Mal versuchen eine fake Moussaka zu machen.

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Zlevenka

Zlevenka

Zlevenka

Ich werde oft nach typisch Kroatischen Gerichten gefragt. Die Österreichische und die Kroatische Küche sind,  zumindest was den Norden Kroatiens betrifft, aber gar nicht so verschieden. Deswegen fällt es mir manchmal schwer diese Frage zu beantworten. Die Zlevenka ist aber definitiv ein Teil der Antwort. Diese Süßspeise wird vor allem in der Region Međimurje gegessen und ich selber hatte schon seit meiner Kindheit keine. Deswegen hab ich’s jetzt mal selbst ausprobiert

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Lammhackspieße auf Zimtstangen mit Bratkartoffeln

Lammhackspieße auf Zimtstangen mit Bratkartoffeln

Lammhackspieße auf Zimtstangen mit Bratkartoffeln

Wir müssen euch jetzt etwas trauriges beichten. Wir Versuchsküche-Mädls haben weder einen eigenen Balkon, noch einen eigenen Griller. So kommen wir nur mit Einladung von Freunden & Familie zum richtigen Grillgenuss, was uns allerdings nicht davon abhält auch zu Hause, bei Lust auf Sommerfeeling, die Pfannen ordentlich heiß zu machen.

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Schafskäse-Yoghurt Aufstrich mit Sumach

Schafskäse-Yoghurt Aufstrich mit Sumach

Schafskäse-Yoghurt Aufstrich mit Sumach

Manchmal begegnen mir auf meiner suche nach Office Food wunderbare Sachen. Zum Beispiel dieser Aufstrich in den ich mich wirklich verliebt habe! Super einfach, cremig und würzig zugleich hab ich ihn mindestens vier Tage hintereinander auf Brötchen geschmiert und als Gelegenheit genutzt generell von Laugenstangerl, Dalmatinischem Kulen (kann ich nur empfehlen, falls ihr mal nach Kroatien kommt) und weichgekochten Eiern zu leben.

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Börek mit Schafskäse Füllung

Burek mit Schafskäsefüllung

Börek mit Schafskäse Füllung

Der Börek… Die 5-Uhr-früh McDonalds oder Kebab alternative aller jener die im 10., 15. Oder 16. leben. In manchen Teilen Kroatiens ein legitimes Mittagessen, Abendessen oder Frühstück. Und mir selber am besten bekannt von früheren Familienurlauben, wo im Süden Burek mit geriebenem Apfel, Fleisch oder Käse von mobilen Strandverkäufern angeboten wurde.

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