Ofen-Süßkartoffeln mit Joghurt-Harissa Dip

Süßkartoffeln aus dem Ofen

Süßkartoffeln aus dem Ofen

Letzte Woche hatte ich Besuch aus England. Und das mitten in der Fastenzeit – während ich mich zumindest bemühe dem Alkohol abzuschwören und gesünder zu essen. Aber es half alles Nichts. Die meiste Zeit waren wir natürlich auf Wiens Touristenpfaden unterwegs, wo wir uns auch die eine oder andere Käsekreiner Bzw. ein gutes Schnitzel gegönnt haben. Aber bei unserem ersten entspannten Abend zu Hause, hatte ich die Gelegenheit mein schlechtes Gewissen ein bisschen zu beruhigen.

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Fasten: Ofengemüse in Weißwein geschmorrt

Scharfes Ofengemüse in Weißwein geschmorrt

Scharfes Ofengemüse in Weißwein geschmorrt

Ofengemüse ist eine meiner großen Lieben. Schnell zusammengeschnippelt und in den Ofen geschoben und dann mit viel Sauerrahm und frischen Kräutern serviert gibt es kaum etwas einfacheres, dass dennoch so lecker sein kann! Manchmal aber, ist Sauerrahm einfach nicht drin.

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