Gesundes Clubsandwich mit Kurkuma Huhn und pochiertem Ei

Gesundes Clubsandwich mit Kurkuma Huhn und pochiertem Ei

Gesundes Clubsandwich mit Kurkuma Huhn und pochiertem Ei

So ein Clubsandwich ist schon was feines. Aber auch ordentlich deftig. Deshalb hab ich heute mal eine gesunde Rezept davon kreiert. Statt Weißbrot gibts Vollkorn und statt Mayo einen Koriander-Hüttenkäse Dip. Das Huhn habe ich mit Kurkuma mariniert. Und Jamie Oliver bin ich immer noch dankbar für den Trick für das perfekte pochierte Ei super easy. Dieses Gericht eignet sich als Snack oder Frühstück oder für Mittagessen aber auch Abends. Egal es schmeckt einfach immer lecker. zum Rezept

Frühstück: Pochiertes Chili Ei auf Avocado Tomaten Salat mit Koriander

Frühstück: Pochiertes Chili Ei auf Avocado Toamaten Salat mit Korainder

Frühstück: Pochiertes Chili Ei auf Avocado Toamaten Salat mit Korainder

Wir Mädels sind am Wochenende große Frühstückerinnen. Es gibt nichts schöneres als Sonntags in einem netten Lokal mit seinen Freundinnen ausgiebig zu quatschen und zu brunchen. Oft bestelle ich dabei ein pochiertes Ei und wenn das Gericht dann noch Avocado enthält brauche ich die Karte gar nicht länger studieren. Wie so oft hat mich jetzt der Ehrgeiz gepackt pochiertes Ei selbst zu machen. Bislang habe ich mich aber noch nie getraut und die “offzielle” Methode war mir zu kompliziert. Im neuen Jamie Oliver Kochbuch habe ich jetzt aber einen Trick gefunden mit dem pochiertes Ei super easy funktioniert. Und tatsächlich schon beim ersten Versuch war das Ei perfekt.  zum Rezept

Veganes Chili con Melanzani

Veganes Chili con Melanzani

Veganes Chili con Melanzani

Dieses Gericht eignet sich perfekt für eure Silvesterparty: Zuerst ordentlich feiern, Feuerwerk schauen und nach Mitternacht serviert ihr dann ein wärmendes  veganes Chili con Melanzani. Ein großer Vorteil es lässt sich super vorbereiten und bei jedem Mal wärmen wird es nur umso leckerer! Wir wünschen all unseren Lesern, Freunden und sogar Hackern (ja auch ihr sorgt für Zugriffszahlen) ein wunderbares neues Jahr!  zum Rezept

Baked Beans und Räuchertofu auf Vollkorntoast

Baked Beans und Räuchertofu auf Vollkorntoast

Baked Beans und Räuchertofu auf Vollkorntoast

Am Freitag war ich bis vier unterwegs. Nicht, dass das ein seltenes Ereignis wäre, aber ich habe diesmal nichts auf dem Nachhauseweg gegessen. Und das ist leider eher ein seltenes Ereignis. Leider weil Kalorien, Kalorien usw., selten weil ich mittlerweile weiß, dass sich jeglicher Kater auf einen nicht ganz leeren Magen um einiges besser ertragen lässt.

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