Zanderfilet mit Haut, Roten Rüben aus dem Ofen und Zitronenbutter

Zanderfilet mit Haut und roten Rüben aus dem Ofen

Zanderfilet mit Haut und roten Rüben aus dem Ofen

Mein Verhältnis zu Fisch ist etwas ambivalent. Seit meiner Studienzeit und der einen Riesenpackung mit gefrorenem Lachs, kann ich ebendiesen z.B. nicht mehr sehen, Fischstäbchen waren für mich schon seit ich ein Kind war nicht interessant und so mancher Fisch schreckt mich allein durch die Anzahl potentieller Gräten ab. Aber alle Ernährungsartikel dieser Welt haben bei mir gefruchtet und so lass ich mich immer wieder drauf ein, Fisch zu probieren oder zuzubereiten.

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Thai Chicken Wraps mit Guacamole und Tzatziki

Thai Chicken Wraps mit Guacamole und Tzatziki

Thai Chicken Wraps mit Guacamole und Tzatziki

Heute habe ich beschlossen Wraps zu machen, geht schnell, ist mittelmäßig gesund und einfach lecker. Doch irgendwie sind im Internet nur langweilige Rezepte zu finden und ich wollte sie doch ein bisschen special machen. Also musste ich mal wieder selbst eine Mischung zaubern. Heraus gekommen sind Thai Chicken Wraps. In Wraps darf Avocado meiner Meinung nach auch nicht fehlen, deshalb hab ich auch noch Guacamole gemacht. Dazu ein frisches Tzatziki. Heraus kam ein mexikanisch-griechisch-thailändisches multi-kulti Gericht. zum Rezept

In Zitrone und Thymian geröstete Hühnerkeulen mit Balsamico Gemüse und Jungkartoffeln in Vogerlsalat

Zitrone-Thymian-geröstete-Hühnerkeulen

In Zitrone und Thymian geröstete Hühnerkeulen

Meine Oma.. die hatte es nicht leicht mit mir und dem Essen. Als ich im Kindergarten war haben Oma und Opa mich immer abgeholt und am Heimweg verlangte ich immer nach dem selben Gericht: Eierspeise. Und dazu bitte die Geschichte von den sieben Geißlein vorgelesen bekommen. Das ca. zwei Jahre lang.

Auch nachdem wir nach Österreich gezogen sind hat sich mein Essverhalten nicht großartig vereinfacht. Da gabs die drei Jahre in denen ich nur eine Tiefkühlvariante der Pizza Margarita zu Mittag und die ca. 7-8 Jahre in denen ich zum Frühstück nur Schokoladenlebkuchen, oder in der Sommersaison, Schokoladentorte gegessen hab. Da waren alle Sonntage, die wir bei der Oma in Kroatien verbrachten, eine kulinarische Herausforderung, wenn es darum ging etwas aufzutischen, dass ich auch essen würde. Heute, ein paar Jahre Geschmacksentwicklung später, darf zum ersten Mal ich was für die Oma auftischen.

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