Grünkern Suppe

Grünkern Suppe

Grünkern Suppe

Mich hat leider die Grippe erwischt. Natürlich wieder typisch genau vor Weihnachten. Deshalb muss ich jetzt ganz schnell gesund werden. Suppe ist dafür einfach das beste Hausmittel. Ich wollte unbedingt Grünkern in der Suppe haben, habe aber nur Rezepte gefunden bei denen geschroteter Grünkern verwendet wird. Das wird mir dann aber zu schleimig. Deshalb hab ich es einfach mit ganzen Körnern probiert und bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Wünsche allen die ebenfalls krank sind gute Besserung und sowieso allen ein wunderschönes Weihnachtsfest. Mit viel köstlichem Essen. 

Zutaten: 
Für 2 Personen

1 Tasse Grünkern
1 Bund Suppengemüse
1 Tasse Erbsen
halber Kohlrabi
Suppenwürze ohne Glutamat (ich kaufe meine inzwischen am Karmelitermarkt)

How to: 

  1. Gemüse kleinschneiden und in einem Topf anbraten. (Nur Erbsen kommen erst später rein)
  2. Mit 1 Liter Wasser aufgießen.
  3. Grünkern dazugeben.
  4. 1 Teelöffel Suppenwürze.
  5. Das ganze ca 30-40 Minuten kochen lassen bis die Grünkerne weich sind.
  6. 3 Minuten vor dem Servieren die Erbsen dazugeben, dann sind sie nicht verkocht.

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