Super saftige Schoko-Kirsch Brownies

Super saftige Schoko-Kirsch Brownies

Super saftige Schoko-Kirsch Brownies

Ich bin kein großer Backfreund, das habt ihr wahrscheinlich schon bemerkt, mir fehlt die Geduld einfach die Geduld fürs Backen. Wenn ich aber doch einmal etwas mitbringen muss dann packe ich mein Rezept für diese super saftigen Schoko-Kirsch Brownies aus. Denn die gelingen immer und alle lieben sie. Am Besten schmecken sie am zweiten Tag. Ich backe sie also meistens am Abend und am nächsten Tag freuen sich die Kollegen im Büro. Auch einfrieren funktioniert super, wenn spontan Mädels zum Kaffee kommen taue ich sie einfach in der Mikrowelle auf. 

Zutaten: 
Für ein Blech voll lecker Brownies

5 Eier
250 g Staubzucker
250 g Dinkelmehl
50 g Kakao
1 Packung Vanillezucker
1 Packung Backpulver
1/8 l Öl (Sonnenblumen oder Raps)
1/8 l Wasser
1 Glas Weichseln
1 Becher Kakao Glasur
Marillenmarmelade

How to: 

  1. Eier trennen und aus dem Eiweiß Schnee schlagen.
  2. Dotter mit Vanillezucker und Staubzucker mixen.
  3. Kakao, Öl, Wasser dazu mixen.
  4. Mehl mit Backpulver hinein sieben.
  5. Schnee vorsichtig unterheben.
  6. Teig auf ein Backblech gießen.
  7. Kirschen darüber streuen (sie versinken dann beim backen)
  8. Bei 170 Grad ca 45 Minuten backen.
  9. Auskühlen lassen.
  10. Mit Marillenmarmelade bestreichen.
  11. Kakaoglasur erwärmen, verrühren und darüber gießen.
  12. Auskühlen lassen.
  13. In quadratische Würfel schneiden, je nach gewünschter Größe.

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