Grünkern Suppe

Grünkern Suppe

Grünkern Suppe

Mich hat leider die Grippe erwischt. Natürlich wieder typisch genau vor Weihnachten. Deshalb muss ich jetzt ganz schnell gesund werden. Suppe ist dafür einfach das beste Hausmittel. Ich wollte unbedingt Grünkern in der Suppe haben, habe aber nur Rezepte gefunden bei denen geschroteter Grünkern verwendet wird. Das wird mir dann aber zu schleimig. Deshalb hab ich es einfach mit ganzen Körnern probiert und bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Wünsche allen die ebenfalls krank sind gute Besserung und sowieso allen ein wunderschönes Weihnachtsfest. Mit viel köstlichem Essen.  zum Rezept

Gemüse Grünkernrisotto mit Blattspinat

Grünkernrisotto mit Gemüse und Blattspinat

Grünkernrisotto mit Gemüse und Blattspinat

Ich liebe ja Risotto, wie ihr bereits zu Ostern hier lesen konntet. In diese Gericht ersetze ich den Risotto Reis mal durch Grünkern.  Grünkern ist halbreif geernteter Dinkel und verbreitet sich zu meiner Freude immer mehr. Beim Kochen von Grünkern braucht man allerdings ordentlich Geduld, 50 Minuten dauert es leider schon bis die Körndl weich sind. Aber das Warten lohnt sich! zum Rezept