Orientalische Fleischbällchen auf Blumenkohl-Taboulé

Orientalische Fleischbällchen auf Blumenkohl-Taboulé

Orientalische Fleischbällchen auf Blumenkohl-Taboulé

Eine Woche war ich jetzt in Urlaub im sonnigen Portugal. Und siehe da, seit ich zurück bin, ist zumindest der Frühling auch bei uns angekommen. Nach so einem sonnigen Urlaub mit Strand, Meer und Bikini, bin ich immer doppelt motiviert mich gesund und lecker zu ernähren. Da kam mir ein gemeinsames Abendessen mit Nadja gerade recht, um etwas abenteuerlicheres aus meinem Hemsley + Hemsley Kochbuch auszuprobieren.

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Moussaka mit Sauerrahm und Ei

Moussaka mit Sauerrahm und Ei

Moussaka mit Sauerrahm und Ei

Zurzeit habe ich etwas mehr Zeit zum kochen und nach dem die Tage ab heute endlich etwas kälter werden, dachte ich mir, ich probiere mal eine Moussaka aus. Als ich dann mit Nadja über diesen Post gesprochen habe, ist mir aufgefallen, dass wir Mädels hier wohl nicht zum ersten Mal versuchen eine fake Moussaka zu machen.

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Orientalische Kichererbsen Pfanne mit Hackfleisch und Gemüse

Orientalische Kichererbsen Pfanne mit Hackfleisch und Gemüse

Orientalische Kichererbsen Pfanne mit Hackfleisch und Gemüse

Ärgert ihr euch auch wenn es in Supermärkten faschiertes Hackfleisch nur in 500 g Packungen gibt? Ich bin nun mal keine vierköpfige Familie. Mit dem Faschiertem vom Vortag musste ich also schnell etwas neues zaubern. Und so entstand dieser Rezept aus der Kategorie Resteverwertung. Kichererbsen kaufe ich inzwischen übrigens nur noch die getrockneten. Auch wenn das einlegen nervt, es lohnt sich. Ich finde sie schmecken viel knackiger als wenn sie in der Dose über Monate in Flüssigkeit aufweichen.  zum Rezept