Kurkumalatte

Kurkumalatte

Kurkumalatte

Kurkumalatte wird gerade zum In-drink und wird auch Goldene Milch genannt. Die Kurkumawurzel gilt als Wundermittel gegen Erkältungen. Sie stärkt, wie auch der darin enthaltene Ingwer, das Immunsystem. Deshalb war es das perfekte Getränk als ich gerade flach gelegen bin. Und eine nette Abwechslung zu den Litern an Tee die ich getrunken habe. Da das Getränk aus Indien stammt wird es traditionell mit pflanzlicher Milch zubereitet. Ich habe Mandelmilch gewählt.  zum Rezept

Thunfischsteaks mit Balsamicogemüse

Thunfischsteaks mit Balsamicogemüse

Thunfischsteaks mit Balsamicogemüse

Vor ein paar Monaten hatte ich eine gute Schulfreundin zu besuch. Sie war diesen Winter immer wieder mal bei mir und es war jedes Mal schön sie zu sehen und auch gemeinsam zu kochen. Bei ihrem letzten Besuch wollte ich dann was ganz Besonderes zubereiten. Es sollte ordentlich sein, aber doch nicht deftig weil wir uns beide über den Winter gesund ernähren wollten, und so griff ich zu Thunfisch und Jamie Oliver.

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Shiitake Suppe – TCM Style

Shiitake Suppe TCM Style

Shiitake Suppe TCM Style

Letzten Winter hatten Nadja und ich die Gelegenheit einen Vormittag lang bei einem TCM Kochkurs im Essenz Kochstudio in Wien mitzumachen. Wir haben uns beide für dieses Thema entschieden nachdem mydays uns angesprochen hatte, ob wir nicht mal einen Kurs bei ihnen Probieren wollten, und von TCM hatten wir beide wirklich keine Ahnung.

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Bami Goreng: Gebratene Nudeln mit Gemüse

Bami Goreng - Gebratene Nudeln mit Gemüse

Bami Goreng – Gebratene Nudeln mit Gemüse

Ich komme gerade von meinem Urlaub in Barcelona zurück. Dort habe ich mich durch die spanische Küche geschlemmt. (Die Tapas Rezepte folgen bald, versprochen!). Das hat sich natürlich auch an der Figur bemerkbar gemacht. Deshalb sollte es heute was mit viel Gemüse zu Mittag geben. Ich entschied mich für dieses simple aber doch köstliche Rezept asiatischer Wok-Nudeln. Von Bami Goreng wird man ja oft durch asiatische Imbiss Buden abgeschreckt, doch keine Sorge: Hier kommt die gesunde und leckere Variante! zum Rezept