Karotten-Lauch-Mozarella Tarte auf Parmesanmürbteig

Karotten-Lauch-Mozarella Tarte

Karotten-Lauch-Mozarella Tarte

Man könnte sagen, diese Tarte ist quasi der Beginn meines Neujahrsvorsatzes, denn nachdem ich letztes Jahr die Firma gewechselt habe und dadurch zu einer tollen neuen Kantine gekommen bin, hab ich doch nach zwei Monaten gemerkt, dass sich Schweinsbraten zu Mittag und Pizza oder Burger am Abend nicht mit meiner Jeansgröße vertragen.

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Bratkartoffelsalat mit Karottendressing

Bratkartoffelsalat mit Karottendressing

Bratkartoffelsalat mit Karottendressing

An meiner neuen Stelle gibt es eine tolle Kantine. So toll in Wahrheit, dass ich unter der Woche kaum noch dazukomme selber zu kochen. Zumindest jetzt am Anfang gönne ich mir das Ganze, aber auf Dauer bleibt das, was man selbst zubereitet noch immer am gesündesten! Deswegen gibt’s bei mir jetzt ein Gemüsewochenende. Und wie kann ein Sonntagabend besser beginnen, als mit einem schönen lauwarmen Wintersalat!

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Thanksgiving Dinner: Putenkeulen in Senfmarinade mit Parmesan Fisolen, glasierten Karotten und Süßkartoffelgratin

Putenkeulen mit Senfmarinade

Putenkeulen mit Senfmarinade

 

In unserer kleinen Runde ist das Thanksgiving-Essen mittlerweile schon zur schönen Tradition geworden. Es ist unsere Art sich mit dem engsten Freundeskreis auf die Weihnachtszeit einzustimmen und wirklich auch gemeinsam einen schönen Tag bei großartigem Essen, Wein und mit Menschen die man lieb hat zu genießen. Dafür können wir auch wirklich dankbar sein.

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Bami Goreng: Gebratene Nudeln mit Gemüse

Bami Goreng - Gebratene Nudeln mit Gemüse

Bami Goreng – Gebratene Nudeln mit Gemüse

Ich komme gerade von meinem Urlaub in Barcelona zurück. Dort habe ich mich durch die spanische Küche geschlemmt. (Die Tapas Rezepte folgen bald, versprochen!). Das hat sich natürlich auch an der Figur bemerkbar gemacht. Deshalb sollte es heute was mit viel Gemüse zu Mittag geben. Ich entschied mich für dieses simple aber doch köstliche Rezept asiatischer Wok-Nudeln. Von Bami Goreng wird man ja oft durch asiatische Imbiss Buden abgeschreckt, doch keine Sorge: Hier kommt die gesunde und leckere Variante! zum Rezept