Vollkornpasta mit Petersilienpesto und gerösteter Paprika

Vollkornpasta mit Petersilienpesto

Vollkornpasta mit Petersilienpesto

Ich weiß nicht wie es euch da geht, aber ich finde es in der kalten Jahreszeit oft gar nicht so einfach das Gefühl zu haben, dass ich etwas gesundes aber auch füllendes esse. Es gibt klarerweise viele Curries oder Eintöpfe die man auch Saisonal gut zubereiten kann. Mir fehlt da nur oft das Gefühl der Frische.

zum Rezept

Kräuterforelle in Backpapier mit Ofenkartoffeln & Fenchel

Kräuterforelle

Kräuterforelle

Seit ein paar Jahren fahr ich schon mit der Familie jeden Sommer ein paar Tage nach Kroatien, ans Meer. Wir sind dort in einem kleinen Örtchen, ohne Supermarkt und mit nur einem Strand. Es ist herrlich ruhig dort. Die Ruhe zu genießen ist auch wirklich schön, aber schon ein halbes Jahr im voraus, fangen wir alle an vom Essen zu reden. Jeden Abend gibt es frischen Fisch, Istra Bitter und Schnaps. Die Frau des Chefs kocht noch persönlich und wir alle stellen uns erst Tage später auf die Waage. Das alles ist für Grund genug auch mal im kalten Winter mit dem Essen ein bisschen Urlaubsfeeling nach Wien zu holen.

zum Rezept

Hühnerbrust in Kräuterkruste mit Lauch Zucchini Spinat Gemüse

Hühnerbrust in Kräuterkruste mit Lauch Zucchini Spinat Gemüse

Hühnerbrust in Kräuterkruste mit Lauch Zucchini Spinat Gemüse

Ich war mal wieder am Markt und habe herrlich frische Zutateten mit nach Hause gebracht. Vor meiner Nachtschicht wollte ich noch schnell was gesundes kochen. Herausgekommen ist dieses Rezept. Dauert nicht einmal eine halbe Stunde zu kochen, perfekt wenn man mal schnell und trotzdem lecker kochen will. zum Rezept