Gesundes Clubsandwich mit Kurkuma Huhn und pochiertem Ei

Gesundes Clubsandwich mit Kurkuma Huhn und pochiertem Ei

Gesundes Clubsandwich mit Kurkuma Huhn und pochiertem Ei

So ein Clubsandwich ist schon was feines. Aber auch ordentlich deftig. Deshalb hab ich heute mal eine gesunde Rezept davon kreiert. Statt Weißbrot gibts Vollkorn und statt Mayo einen Koriander-Hüttenkäse Dip. Das Huhn habe ich mit Kurkuma mariniert. Und Jamie Oliver bin ich immer noch dankbar für den Trick für das perfekte pochierte Ei super easy. Dieses Gericht eignet sich als Snack oder Frühstück oder für Mittagessen aber auch Abends. Egal es schmeckt einfach immer lecker. zum Rezept

Bärlauch Spinat Strudel mit Joghurt Sauce

Bärlauch Spinat Strudel mit Joghurt Sauce

Bärlauch Spinat Strudel mit Joghurt Sauce

Wow dieses Jahr ist die Bärlauch Saison so früh dran, dass ich sie selbst fast übersehen habe. Ich war total überrascht dass schon Bärlauch wächst, aber die Freude war umso größer! Das wunderbare an Bärlauch ist das köstliche Knoblauch Aroma ohne Knoblauch Geruch danach. Bärlauch und Spinat sind sowieso best friends und deshalb durften sie sich auch gemeinsam in meinen Strudel gesellen! Dazu einen ganz simplen Joghurt Dip und fertig ist das Frühlingsrezept!  zum Rezept

Versuchsküche: One Pot Pasta

One Pot Pasta

One Pot Pasta

Den Tipp zur One Pot Pasta habe ich von einem meiner Arbeitskollegen bekommen. Er meinte das wäre doch was für unsere Versuchsküche Testreihe und ich ließ mich von der Idee überzeugen! Die Pasta soll wohl, wenn vielleicht nicht die einfachste, dann die ökonomischste Pasta der Welt sein. Das Prinzip klingt einfach: Pasta und alle Zutaten mit etwas Wasser in einen Topf geben, 2-3 Mal umrühren und voila nach ein paar Minuten ist alles schon fertig. Zum Abspülen gibt es nur mehr die Teller und den einen Topf.

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Vollkorn Spaghetti mit Bärlauchsauce

Vollkornspaghetti mit Bärlauchsauce

Vollkornspaghetti mit Bärlauchsauce

Wir fordern eine Verlängerung der Bärlauchsaison! Die paar Wochen sind uns einfach zu wenig, vorallem da man sooo viele tolle Sachen damit kochen kann! Für dieses Jahr geht die Saison leider schon dem Ende zu, deshalb muss ich sie nochmal, Achtung Wortspiel: voll auskosten! Daher gab’s heute diese leckeren Vollkornspaghetti mit Bärlauchsauce. Solltet ihr diesen Frühling auch noch schnell nachkochen!   zum Rezept

Blueberry Cheesecake auf Vollkornboden

Blueberry-Cheesecake-auf-Vollkorn-boden

Blueberry Cheesecake auf Vollkornboden

Ich liebe Käsekuchen, seit ich ihn das erste Mal probiert habe. Seit Jahren hab ich mir vorgestellt wie ich mal einen großartigen Käsekuchen mache und doch hat mich die nötige Muse nie erreicht. Bis ich vor kurzem in einem meiner Kochbücher ein Rezept für Käsekuchen mit Erdbeeren entdeckt habe. zum Rezept