Frozen Yoghurt mit Ahornsirup und gehackten Nüssen

Frozen Yoghurt mit Ahornsirup und gehackten Nüssen

Frozen Yoghurt mit Ahornsirup und gehackten Nüssen

Meine Lieben, der Sommer hat  heute offiziell begonnen! Ich habe heute die Badesaison an der alten Donau eröffnet, die erste Grilleinladung genussvoll hinter mich gebracht und freu mich auf einen weiteren freien Tag bei über 30°C. Wenn es euch gleich wie mir geht, steht euch auch nicht der Sinn nach ordentlichem Essen, oder einer deftigen Mahlzeit – hingegen umso mehr nach Eis!

Je älter ich werde, desto mehr weiß ich auch erfrischendere Eissorten zu schätzen. Um meine alte Eismaschine nicht einrosten zu lassen, hab ich schon vor Tagen das erste hauseigene Eis der Saison gemacht –  aber dieses super einfache und sahnige Frozen Yoghurt bekommt ihr sicher auch ohne Maschine lecker hin!

Frozen Yoghurt mit Ahornsirup und gehackten Nüssen

Für 3­-4 Personen

500 ml Joghurt 3,6%
75 g Rohrzucker
1 TL Vanillezucker
200 ml Schlagobers

Ahornsirup und gehackte Nüsse zum Bestreuen

1. Zucker, Vanillezucker und Schlagobers mit dem Mixer verrühren.

2. Das Joghurt unterrühren und entweder in die Eismaschine oder in eine für den Tiefkühler geeignete Schüssel geben. Tupperware macht sich da bei mir ganz gut.

3.a. Die Eismaschine entsprechend der Gerätespezifikationen laufen lassen und nach Ablauf des Timers, das Frozen Yoghurt entweder gleich servieren, oder zum späteren Verzehr in den Tiefkühler stellen.

3.b. Ohne Eismaschine: Das Yoghurt für ca. 5 Stunden in den Tiefkühler stellen und ca. alle 30 Minuten umrühren, damit es schön Cremig bleibt.

Da die ideale Eistemperatur um die 4°C beträgt, zum Servieren das Frozen Yoghurt 5-10 Minuten auf Raumtemperatur stehen lassen.

Jede Portion mit einem guten Schuss Ahornsirup übergießen und mit gehackten Nüssen – ich verwende hier gerne Cashews – bestreuen. Und voilà ihr habt euer eigenes, leckeres Frozen Yoghurt!

 

 

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