Wenn man um diese Jahres Zeit Salat macht muss er schon etwas ergiebiger sein als im Sommer. Deshalb kommt in diesen Salat Avocado, die Wunderfrucht schlechthin, und gebratene Mangospalten. Dazu gibt es Lachs Tatar auf Toast. Dieses Lachstatar kann man sich auch für Weihnachten schon auf die Merkliste schreiben. zum Rezept
Lachs
Lachs aus dem Rohr mit violettem Karfiol
Seit neuestem ist Samstags Markttag. Und letztens hat mich am Karmelitermarkt dieser violette Karfiol angelacht, da musste ich einfach zuschlagen. Vorab: Der Geschmack ist der selbe wie bei “normalem” Karfiol, aber das Auge ist ja mit 🙂 Und dazu gabs ein schnelles Lachsfilet aus dem Backrohr.