Malysisches Huhn mit lauwarmen Glasnudelsalat

Malysisches Huhn mit lauwarmen Glasnudelsalat

Malysisches Huhn mit lauwarmen Glasnudelsalat

Diesen Sommer durfte ich bei der Buchpräsentation der großartigen Rachel Khoo dabei sein. Eine meiner absoluten Lieblingsköchinnen. Ihr Buch “Mein Küchentagebuch” ist sehr liebevoll gestaltet und hat mich sofort gefangen. Rachel Khoos Vater ist aus Malysien und vielleicht hat er ihr ja dieses tolle Rezept für malysisches Huhn gegeben. Wir haben es für euch nachgekocht. Und dazu selbst einen lauwarmen Glasnudelsalat kreiert, weil nur nachkochen ist uns zu langweilig.  zum Rezept

Grünes Minz Gemüse Curry

Grünes Minz Gemüse Curry

Grünes Minz Gemüse Curry

Ich könnte ja stundenlang Kochsendungen schauen, auch wenn ich selten etwas nachkoche komme ich dadurch immer wieder auf neue Ideen oder entdecke neue Produkte. Bei Koch mit Oliver gab’s vor kurzem ein Curry und Oliver Hoffinger hat dafür ein grünes Curry Pulver verwendet das Minze und Koriander enthält. Hatte ich noch nie gehört, musste ich haben. Also bin ich den Naschmarkt auf und ab gelaufen und hab nirgends ein Curry gefunden das Minze enthält. Ich war dann so verzweifelt, dass ich auf der Facebook Seite der Sendung einen Hilferuf hinterlassen habe und tatsächlich er wurde erhört. Man kann das Minz-Curry Pulver bei Denn’s Bio Supermarkt kaufen. Jetzt wo ich den Markennamen weiß, hab ich es auch im Online Shop gefunden. Daheim musste die neue Errungenschaft natürlich sofort getestet werden. So entstand dieses grüne Minz Gemüse Curry.

zum Rezept